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Der Olivenbaum ist ein wichtiges Element der mediterranen Vegetation und Kulturlandschaft und zeigt Alternanz: d.h.: sein Fruchtertrag schwankt
im zweijährigen Rhythmus. Das betrifft bei der Olive nur die tragenden Äste, während die nichttragenden im nächsten Jahr Knospen ansetzen.
Aus diesem Grunde schneiden erfahrene Olivenbauern ihre Bäume gleich bei der Ernte, indem sie die Äste, die getragen haben, soweit als sinnvoll
wegschneiden und die anderen stehen lassen, damit diese im nächsten Jahr tragen können.
Die Olivenfrucht ist sehr wichtig für die Mittelmeer-Diät, ebenso wie das aus ihr gepresste Olivenoel. Die Olivenfrucht ist eine
wunderbare Quelle einfach ungesättigter Fettsäuren. Die Olive, wird zu 90% zu Olivenoel gepresst, vorzugsweise kalt (nicht höher als 33°C).
Olivenöl enthält Fasern und Mineralstoffe und ist eine Quelle von Vitamin E, ein natürliches Antioxidant. Es wird auch angenommen,
dass Vitamin E die Verschlechterung der Zellmembranen verlangsamt und Osteoporose bekämpft.
Im gesamten Mittelmeerraum gibt es in vielen Öl produzierenden Regionen Museen, die Exponate zur Kultivierung und Ernte von Oliven und Olivenöl
zeigen. Eine der berühmtesten griechischen Oliven Museen ist das Oliven-Museum in Sparta. Das Netzwerk "Museen Olive mediterran" umfasst
derzeit mehr als 15 Museen im ganzen Mittelmeerraum.
Das thematische Netzwerk "Olive" unterstützt eine Vielzahl von Aktivitäten in
über 15 Kooperationszentren für Umweltbildung, und Initiative Umwelt-
programme in über 100 primären und sekundären Schulen im ganzen Land.
Quellen: econews.gr
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wikipedia/
Meli Malisiova
Imkerei | Landwirtschaft
