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Den Kastanienhongig produzieren die Bienen aus dem Nektar und den Honigtausekreten der Kastanienblüten.
Reiner Kastanienhonig zeichnet sich durch eine hervorragende Qualität aus, hat ein starkes Aroma und einen leicht
bitteren Geschmack. Er ist von dunkler Farbe und besitzt einen starken, intensiven Geruch von Holz. Der Honig
kristallisiert langsam.
Im Honig aus Kastanienblüten befindet sich eine große Menge an Pollen, wodurch der intensive Geschmack entsteht. Diese
reichlich vorhandenen Pollen sind einer der wichtigsten Vorteile dieser Honigsorte, dessen Nährwert dadurch erhöht
ist. Sein Geschmack ist auf jeden Fall speziell, eher süß, was allen entgegenkommt, die Zucker schätzen - und
hinterlässt einen fast bitteren Geschmack.
Liebhaber kulinarischer Köstlichkeiten schätzen die herrliche Kombinationsfähigkeit dieser Honigsorte, sei es in
Verbindung mit reifem Käse, Fleisch oder Obst.
Kastanienhonig fördert die Durchblutung und ist reich - vielleicht die reichhaltigste Sorte überhaupt - an Mineralien wie Kalium, Magnesium,
Mangan und Barium. Gesundheitlich empfohlen für Personen mit gestörtem Glukosehaushalt; durch den hohen Mineraliengehalt kann er als natürliches
Elektrolyt bei Durchfall hilfreich sein. Er wirkt schweißtreibend und dient auch
der Förderung einer guten "Körper-Tonic".
Kastanienhonig hat adstringierende und desinfizierende Eigenschaften.
Nährwertangaben (pro 100g)
Preis: 500g = €uro 8,- | 1000g = €uro 10,-
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Meli Malisiova
Imkerei | Landwirtschaft
